Der Arbeitskreis für Ernährungsforschung (AKE) ist ein gemeinnützigerVerein mit etwa 800 Mitgliedern. Er wurde 1970 von dem Arzt Udo Renzenbrink gegründet, um die Grundlagen ganzheitlicher, ökologischer Ernährung zu erforschen und bekannter zu machen.

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Webseite: http://www.ak-ernaehrung.de